1. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2. Den Reis in kochendem Wasser nach Packungsanleitung gar kochen und

in eine Auflaufform geben.

3. Röschen vom Brokkoli trennen und 5 Minuten in kochendes Salzwasser

geben. Anschließend in einem Sieb abgießen.

4. Lachsfilet in Stücke schneiden, nach Geschmack mit Salz und Pfeffer

würzen und mit Zitronensaft beträufeln.

5. Die Gemüsebrühe mit der sauren Sahne verrühren und mit dem Lachs

und Brokkoli in die Auflaufform geben.

6. Noch einmal mit Salz und Pfeffer würzen und den Lachsauflauf für ca. 20

Minuten in den Backofen geben.

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