1. Couscous nach Packungsanleitung zubereiten.

2. Tomaten und Stangensellerie in Scheiben schneiden.

3. Brokkoli in Röschen teilen.

4. In einer beschichteten Pfanne das Öl erhitzen und das Gemüse 5 Minutenanbraten. Mit der Gemüsebrühe und dem Balsamico ablöschen, den Couscous hinzufügen, noch ca. 2 Minuten köcheln lassen und nach Geschmack mit Salz, Pfeffer, Thymian und Kurkuma würzen.

5. Das Pfannengemüse anrichten und mit einem Thymianzweig garniert servieren.